Data:
09.04|13:20
Topinambur alb si rosu (nap salbatic) sac 5 kg 30 RON Societate comerciala producatoare, vinde Topinambur alb ambalat sac de 5 kg. Topinamburu ... Otopeni Ilfov Telefon validat azi Societate comerciala producatoare, vinde Topinambur alb ambalat sac de 5 kg.
Topinamburul este foarte bun pentru diabet si se poate consuma crud, piure, fiert
Topinambur rosu - 40 lei sac
Topinambur alb - 30 lei sac
Cost transport - aproximativ 25 lei/sac
Topinamburul este o plantă originară din America de Nord, folosită în scopuri alimentare, medicale/farmaceutice, în domeniul energetic, precum și în industria alcoolului și ca furaj în hrana animalelor.
In Romania, planta este cunoscută sub denumirea de baraboi, brojbă, cartoafe de iarnă, cartofi porcești, napi de pământ, picioaică sau guli.
Topinamburul este o legumă extrem de hrănitoare și se constituie ca o sursă excelentă de nutrienți și fibre care aduc un aport important în îmbunătățirea procesului metabolic.
Tuberculii de topinambur, alături de rădăcinile de cicoare, au cel mai ridicat conținut de inulină (grup de oligozaharide ce conțin fructoză) ce contribuie în dezvoltarea bifidobacteriilor cu rol în contracararea bacteriilor dăunătoare și care susțin buna funcționare a sistemului imunitar.
Consumul alimentelor bogate în inulină este recomandat diabeticilor, persoanelor cu predispoziție de îngrășare sau care se confruntă cu obezitatea și nu numai, inulina contribuind la normalizarea indicelui glicemic cât și la dezvoltarea capacității organismului de a se apăra împotriva infecțiilor.
Pe lângă această minunată polizaharidă (inuilina), topinamburul furnizează organismului vitamina C, complexul de vitamine B (în special vitamina B1 tiamina), cât și un aflux important de micro și macronutrienți, precum: fier, zinc, cupru, calciu, magneziu, sodiu, potasiu, acestea fiind esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului nervos, a aparatului digestiv, a inimii ș.a.
Datorită conținutului biochimic, topinamburul are efecte terapeutice, antiseptic, tonic, întăritor, stimulant al secreției glandelor mamare, previne îmbătrânirea si ajută la dezvoltarea corectă a copiilor. Toate aceste beneficii înglobate de Topinambur fac din această plantă o legumă ideală pentru consumul zilnic de către persoanele de toate vârstele.
Consum
- crud
- feliat și adăugat la salate
- fiert
- la aburi și preparat piure
- murat
- supă cremă
- în tocănițe
- copt la cuptor: tăiat cubulețe sau pus întreg cu tot cu coajă
- prăjit, sub formă de cipsuri...
Ce Se Poate Obține Din Topinambur
- făină fără gluten
- sirop
- alcool cel rezultat din tuberculii de Topinambur are o calitate mai bună decât cel obținut din sfeclă de zahăr
- ceai
- dulceață
- condimente
- zacuscă
- inulină pudră
- suplimente alimentare
- cosmetice...
Proprietăți Energetice
Conform studiilor în domeniu, Topinamburul este o cultură cu potențial in producția de bioetanol, obținut prin fermentarea tuberculilor. Unele studii indică faptul că producția potențială de etanol la 50 de tone tuberculi de topinambur este de circa 4500 litrii etanol, sau 11 kg tuberculi per 1 litru etanol. Recent, cercetările au oferit acestei plante o nouă direcție, prin utilizarea tulpinei în domeniul energetic. Biomasa topinamburului poate fi utilizată cu succes in producerea peleților necesari alimentării centralelor termice. Respectând schema generală de înființare a culturii de topinambur, dintr-un hectar cultivat se pot obține aproximativ 10 tone de granule de combustibil solid, a cărui valoare energetică este echivalentă a 7000 m3 de gaz, puterea calorică per kilogram de peleți fiind de 4503 kcal, la o umiditate în stare uscată de aproximativ 6.81%.
Nutriție Animală
Valorile nutriționale ale Topinamburului sunt bine cunoscute și în rândul fermierilor, care au in vedere beneficiile acestei plante atunci când asigură furajarea cabalinelor, bovinelor, ovinelor sau suinelor. Conținutul prebiotic stimulează dezvoltarea microorganismelor necesare sistemului digestiv al animalelor, astfel, suplimentarea in cantități corespunzătoare cu topinambur va contribuii la dezvoltarea optimă și sănătoasă a necuvântătoarelor.
Publi24_1647765031