Data:
22.01|03:26
COTLET DE PORC AFUMAT – MUSCHI FILE DE CASA
Pret: 60 lei / Kg
Cotlet de porc afumat – muschi file de casa este un mezel crud si afumat extrem de fin, fara prea multa grasime, un mezel sanatos, fara chimicale. Muschiul file crud si afumat este un mezel pe placul copiilor.
An de an facem mezeluri de casa, facem salam si carnati, mezeluri fierte si afumate sau crude si afumate. Faceam pe vremuri mezeluri si la bloc, in diferite variante de compromis (balcon, camara) si afumam la afumatorile din oras, dar, de cand stam la casa, chiar facem cate putin si de doua ori in fiecare iarna. Spun iarna pentru ca vara nu se pot face mezeluri bune. Temperatura trebuie sa fie in jur de 0° C pentru a obtine mezeluri de calitate.