Data:
12.01|13:59
Gastro Expert Profis vă oferă spre vânzare Rational 20 de tăvi pe Gaz. Avem video de prezentare la cerere.
Unitate de sine stătătoare pentru 150 – 300 portii / ciclu . Capacitate: pentru 20 x 1/1 GN tavi / tigai sau 40 x 1/2 GN tavi / containere
Rational SCC 201G
consum minim de energie și apă – cerințele minime de spațiu – timp – Reducerea consumului de materii prime – garantează alimentare cea mai inalta calitate de viață al produsului. Puteți utiliza sloturile de SCC SelfCookingCenter 201 G ® simultan pentru procesele de gătit diferite. Și mult mai eficient decât cu toate aparatele de gătit diferite, cum ar fi cazane, cuptoare, basculante, tigăi, grătare și Friteuze.
Rational SCC 201 G® funcționează cu următoarele 7 moduri în modul de SelfCookingControl:
– fripturi, carne de pasăre, pește, ouă și deserturi, garnituri, produse de patiserie, finisare
Modul Combi-Steamer cu următoarele 3 moduri:
– de abur între 30 ° C – 130 ° C, cu aer cald de la 30 ° C – 300 ° C, combinație de abur și aer cald de la 30 ° C – 300 ° C
Caracteristici standard ale Rational aburi Combi SCC201G:
Sonda de temperatura de bază cu 4 puncte de măsurare
Display comanda extern color și touch screen cu simboluri intuitive pentru operare ușoară. , butoanele de apelare și centrală, cu „Push” funcția de a confirma intrările
Monitorizarea inserției cu programarea timpului individuală a fiecărui nivel
LevelControl ELC eficientă ® – încărcăturilor mixte de monitorizare, cu suport personalizat și ajustarea decizia încărcate dependente pentru fiecare interval orar
Apăsați butonul și ați terminat – SCC SelfCookingControl ® folosește senzori dimensiunea produselor alimentare care urmează să fie gătite și dimensiunea sarcinii.Procesul de preparare este monitorizat în permanență și ajustat independent.
HiDensityControl ® – distributie patentat de energie în gătit
Memorie de date HACCP, datele de ieșire este prin intermediul interfeței USB
Tehnologia cazan -producerea de abur de înaltă performanță generator de abur proaspăt
Gestionarea aer de înaltă precizie de măsurare de umiditate, reglare și control.
Programarea individuală a cel puțin 350 de programe de gătit cu până la 12 pași
5 pași de curățare pentru curățarea și îngrijirea nesupravegheat, chiar peste noapte
Reinigung și decalcifierea generatorului de abur
Interfata USB
5 viteze de aer, programabil
OBLIGATORIU FILTRU APA DECALCIFIERE BESTMAX XL CU CAP INSTALARE !
Cool-down pentru răcirea rapidă carcasa de gatit
Ușă cu panoul din spate ventilate dublu din sticlă și panoul interior cu balamale
Carucior cuptor ( distanta tavi de 63 mm h ) , cu diametrul de 125 mm roților cu frana
Ușa cuptorului cu mecanism de etanșare integrală
Materiale în interiorul și în afara DIN oțel inoxidabil 1.4301
Lungime de încărcare de 1/1, 1/2 GN tavi si Accesorii
Temporizator pornire automată cu data și ora programabile
Joint-gratuite, cadă cu cuptor de igienă în formă, colturi rotunjite
Sursă de curățare sub presiune independente automată și sistemul de ingrijire pentru cabinet de gătit și generator de abur
Cuptor cu iluminat halogen cu Ceran de sticlă, rezistent la socuri
Poziții de blocare usi la 120 ° / 180
Unitatea de temperatură reglabilă în ° C sau °
ALIMENTARE GAZ METAN sau GAZ PROPAN/BUTAN
Specificații ale Rational aburi Combi SCC201G :
Dimensiuni: 879 x 791 x 1782mm (W x D x H)
Greutate: 286.0 kg
de alimentare cu apă: furtun de presiune R 3/4 ”
de alimentare cu gaz / conexiune: R 3/4 ”
Presiune de apa: 150 la 600 kPa sau 0.15 – 0.6 Mpa / 1,5 la 6 bar
de ieșire a apei: DN 50 mm
„căldură uscată”: 44.0 kW
„căldură umedă”: 38.0 kW conectat sarcină Rational SCC 201 : conexiune electrică : 0,7 kW, 1 NAC 230 V 50/60 Hz, 1 x 16 A siguranță conectat cu gaz de încărcare: 44 kW