Data:
07.10|09:57
Inspector calitate industria alimentara Candidatul Ideal Studii superioare: control si expertiza produselor alimentare ... Oradea Bihor azi Candidatul Ideal
Studii superioare: control si expertiza produselor alimentare, ingineria produselor alimentare
Abilitatea generală de învă are
Rapiditatea în reac ii
Foarte bune abilitati de planificare
Abilitati de comunicare verbala si in scris
Atentie la detalii
Serios,Comunicativ
Apt pentru munca in echipa
Cunostinte medii HACCP, IFS, EXCEL
Cunostinte avansate privind tehnologia procesarii produselor, linii de productie /flux
Abilitate de accesare si interpretare a informatiilor din legislatie
Cunostinte de legislatie sanitar veterinara, norme si reguli de igiena;
Elaboreaza, implementeaza si urmareste obiectivele generale si specifice cu privire la calitatea produselor si a activitatilor desfasurate de personal
Elaboreaza, tine evidenta si pregateste documentele necesare in vederea auditurilor interne si externe anuale
Participa activ in cadrul auditurilor interne si externe
Monitorizeaza spatiul de productie si activitatile desfasurate in vederea aderarii la masurile implementate prin sistemul de calitate
Asigura controlul documentelor in conformitate cu standardele de sistem implementate
Elaboreaza, tine evidenta si pregateste etichetele necesare in vederea livrarii produselor finite interne si externe
Elaboreaza planuri de actiuni pentru imbunatatirea calitatii
Efectueaza instruiri periodice pe teme de calitate
Acorda sprijin departamentului de productie in vederea indeplinirii cerintelor de calitate
Colecteaza si centralizeaza informatii din partea clientilor si furnizorilor referitoare la gradul de satisfactie a acestora si modalitati de imbunatatire a activitatii firmei
Mentine comunicarea cu clientii si furnizorii pe teme de calitate
Verifica eficienta actiunilor corective implementate in urma auditurilor
Ofera indrumari cu privire la aplicarea de masuri de autocontrol in probleme de calitate
Stabileste si mentine relatia cu clientii pentru a asigura solutionarea reclamatiilor
Controleaza si supravegheaza costurile pentru reclamatii
Cunostinte de limba engleza - minim nivel mediu
Cunostinte medii de operare PC, Excel, Word
Descrierea jobului
Controleaza/identifica si se asigura pe tot parcursul fluxului tehnologic pana la livrarea produsului finit ca sunt respectate procedurile interne in conformitate cu Standardele de calitate si siguranta alimentelor
Se asigura ca se respecta normele igienico-sanitare, si situatii de urgenta, ce reprezinta conditii esentiale de-a lungul tuturor operatiilor si fazelor de prelucrare a preparatelor
Controleaza calitatea materiilor prime si auxiliare pe tot procesul fluxului de productie pana la livrare. Acestea trebuie sa corespunda specificatiilor tehnice, standardelor si legislatiei in vigoare, deficientele constatate le va anunta sefului de departament in care se gasesc neconformitati imediat si ulterior pe email altor persoane implicate.
Controleaza respectarea intregului proces de fabricatie incepand de la materiile prime/decongelare si auxiliare pana la predarea produsului finit catre livrare urmarind in mod deosebit:
reteta de fabricatie a produsului finit;
congelarea produselor: timp de stationare, proprietati senzoriale, lotizari, igiena spatiu
calitatea materiilor prime si auxiliare, si materialelor;
verifica prin sondaj prin cantarire produsele finite ce alcatuiesc un lot;
verifica respectarea instructiunilor de lucru pentru fiecare utilaj si faza tehnologica;
verifica existenta lotului atasat la produs in fiecare faza tehnologica;
Verifica modalitate de completare a fiselor de trasabilitate pe fluxul tehnologic si se semneaza pe acestea dupa fiecare verificare in dreptul produsului verificat. Orice abatere este trecuta in rubrica observatii ale rapoartelor de productietrasabilitate si informare sef sectie.
Raspunde de folosirea rationala a bazei tehnice si materiale puse la dispozitie pentru desfasurarea activitatii.
Urmareste temperaturile din toate spatiile de productie si depozitare ( afisajul electronic).Orice abatere este semnalata atat sefului direct, personal tehnic cat si pe email factorilor de decizie
Urmareste respectarea fluxului tehnologic .
Realizeaza analizele organoleptice, la toate produsele care se fabrica in cadrul unitatii, respectand stas-urile si legislatia in vigoare;
Realizeaza examenul organoleptic la toate materiile prime achizitionate de unitate, necesare in procesul de fabricatie a produselor finite ;
Recolteaza probe pentru determinari fizico-chimice, microbiologice destinate a fi trimise catre laboratoare de analize externe;
Recolteaza daca e nevoie la fiecare lot de fabricatie si sortiment contraprobe de produs finit;
Recolteaza probe tehnologice de produse noi, conform instructiunilor primite;
Recolteaza si sa analizeze organoleptic apa
Realizeaza teste de sanitatie rapida;
Intocmeste si raspunde de corectitudinea inregistrarilor
ETC Publi24_1665126336